Woensdag 5 juli, bij ons is het al vakantie.

Mijn 2 oudsten gaan dan ook naar de speelschool want 2 maanden vakantie is veel. Teveel! ☹  Maar ja, we genieten er toch van. Ik ben nu ook 1 maand thuis. Dus lekker genieten van elkaar en het mooie weer (dat er hopelijk aankomt ☺ )

Daarom lekkere ijsjes en ook een stoofpotje want vorige week was het hier toch wel koud en regen ☹

IJsjes

Aardbei – watermeloen 

Dit  heb je nodig:

• ¼ watermeloen
• 10 tal aardbeien (kroontje mag eraan blijven – bevat veel antioxidanten)

En zo maak je het:

1. Alles pureren in de blender
2. In je vormpjes gieten en invriezen.
3. Smullen maar ☺

---

Aardbei – mango

Dit heb je nodig:

• 1 mango
• 6 tal aardbeien (kroontje mag eraan blijven – bevat veel antioxidanten)
• 50 ml sojadrink (of andere)

En zo maak je het:

1. Alles pureren in de blender
2. In je vormpjes gieten en invriezen
3. Smullen maar ☺

*je kan er altijd wel ietsje ahornsiroop ofzo bijdoen als je een zoetekouw bent.

Ik heb er geen ingedaan en zie, de kids smullen ervan en zo hebben ze hun fruit binnen ☺

---

Stoofpotje voor 2 personen

Ik kwam thuis van het werk en had honger. Manlief had geen avondeten klaargemaakt want hij wist niet wat klaarmaken.

Toen hebben we snel met z’n tweetjes iets in elkaar gefrutseld en het was heerlijk. Vooral op zo’n sombere, koude en regenachtige dag. Daarom deel ik deze ook nog even met jullie!

Dit heb je nodig:

• 1 courgette (uit onze eigen moesbak ☺ )
• 1 bakje kastanjechampignons en shiitake (je kan zelf variëren)
• 1 ½ el groentebouillonpoeder of 1 groentebouillon blokje (*degene die ik gebruik zit er geen sporen van gluten, noch suiker/dextrose en gist in)
• 2 à 3 aardappelen
• ½ ui
• 1 teentje knoflook
• 3 takjes tijm (vers uit onze eigen moesbak ☺)
• peper en zout

En zo maak je het:

1. Snij alle groenten fijn, de champignons in grove stukken
2. Stoof de ui en look wat aan in olijfolie.
3. Voeg de aardappelen toe en bak 5 min.
4. Voeg de courgette en champignons toe
5. Voeg er je bouillonpoeder of blokje toe en
6. Voeg er wat water toe (dat alles onderstaat) en laat op middelvuurtje sudderen voor 15 à 20 min.
7. Voeg daarna je kruiden toe
8. Serveer en smakelijk.

*voor mijn man deed ik er wat roze garnaaltjes bij (de grijze zijn op dit moment heeeeeeeeeel duur! 😮 )

Eet Smakelijk!

Angeline

Follow my blog with Bloglovin