Ben je ook zo dol op clubsandwiches? Ik vind ze heerlijk daarom deze week en volgende week een lekker clubsandwich recept. Verderop vind je ook het recept om zelf verse pesto te maken. Vandaag een lekkere volkoren club sandwich met carpaccio.


Club Sandwich Carpaccio

DSCN0102

Dit heb je nodig:

  • 3 sneetjes volkoren brood
  • 2 el groene pesto
  • 75 gr carpaccio
  • 1 handje rucola
  • 2 plakken oude kaas

Zo maak je het:

  1. Rooster de sneetjes brood
  2. Bestrijk alle drie sneetjes met de groene pesto
  3. Verdeel over twee sneetjes de carpaccio
  4. Leg daar een plakje kaas op en wat rucola
  5. Leg de twee belegde sneetjes bovenop elkaar met het derde sneetje met de pestokant naar beneden
  6. Steek in de twee hoekjes een satéprikker om het geheel bij elkaar te houden
  7. Snijd nu de sandwich schuin doormidden

*Wil je de sandwich op de traditionele manier serveren serveer hem dan met een handje naturel chips.

* Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om zelf verse pesto te maken.


Verse Pesto

Dit heb je nodig:

  • 1 bosje basilicum
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 el geraspte parmezaanse kaas
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

Stop alles in de blender en pureer tot een gladde massa

That’s it! Lekker simpel he?

Eet smakelijk!

Liefs Dalia
Follow my blog with Bloglovin

Hi, leuk dat je mijn blog leest! Ik ben benieuwd naar je reactie!

%d bloggers liken dit: