Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
– 150 gram spaghetti (volkoren/kikkererwten)
– 90 gram knoflookgarnalen
– 1 citroen
– 150 gram spinazie
– paar blaadjes basilicum
– 1 eetlepel magere kwark (optioneel)
Hoe maak je het?
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de knoflookgarnalen in een pan en voeg vervolgens de spinazie en basilicum toe en bak +/- 4 minuten al roerend door of tot de spinazie geslonken is. Blus af met wat citroensap. Voeg de spaghetti toe en roerbak nog een minuutje mee. Roer eventueel een eetlepel magere kwark door de spaghetti. Verdeel de spaghetti over de borden en eet smakelijk!
daaltjeswereld.com 